李明媚首届十佳营养师分享：早餐的重要性与健康益处全解析

李明亮

首届十佳营养师

注册营养师

早餐，通常被广泛地理解为起床后的第一餐，是一天中最重要的一餐。

当我们经过8小时的睡眠后起床时，我们就可以为身体补充所需的营养，以维持一天所需的能量。

健康提示：

晚上睡眠时流失的水分会导致血液处于更加浓缩的状态，胆汁也会不断浓缩。

吃早餐可以补充水分，稀释血液，补充肾血流量，有助于排除体内废物；

它还可以稀释胆汁，防止胆管和胆管结石的形成，维持胰岛素的规律分泌，维持人体血糖的稳定。

如果你赶时间，不吃早餐并不是一个明智的选择。

早餐提供的能量占人体一天总能量的30%。即一个人每天需要消耗2400kcal的热量，早餐需要提供720kcal。

同时，仅仅“吃饱”是不够的。更重要的是这七类食物的营养均衡和合理分配：

姑树

蔬菜

水果

肉类（鱼、家禽和牲畜）

蛋

牛奶及乳制品

豆子

只要确保您在一周内吃完种类齐全的食物即可。为此，今天给大家推荐一份明天的早餐，为明天的工作和生活加分！

推荐西式早餐

全麦三明治：两片全麦面包，里面塞满煎鸡蛋、生菜叶、西红柿和火腿片，配上你最喜欢的酱汁，如番茄酱、千岛酱或沙拉酱。可选：一片已在 150 度烤箱中烘烤 3-5 分钟的奶酪。

在准备好的牛奶或酸奶中加入一把即食燕麦片，会让你有饱腹感！再来一把坚果和一小碗水果沙拉，补充身体所需的微量元素和维生素！完美的！

推荐中餐

喜欢豆浆、油条的朋友不妨换换口味。比如选择1-2个肉包子或蔬菜包子（梅菜猪肉包子你吃过吗？在北京包子店一定要尝尝！

）

配上一小盘凉拌菜和一个煮鸡蛋，用豆浆或小米粥作为辅料，撒上一些黑芝麻就更好了！最后吃一块拳头大小的水果就完成你的早餐啦~

（ps：对于早上赶时间的朋友来说，10点左右吃点水果当零食也合适。）

其实，想要吃一顿营养早餐，离不开这句话：

各种！数量够多！比例刚刚好！

细心的搭配或许并不费时费力，但却可以对您的健康起到至关重要的作用！

（内容来自悟空问答社区@营养师李明亮）